The World's 50 Best Restaurants 2019" ha votato Le Mirazur a Mentone come miglior ristorante del mondo a giugno.
Il Leader :
Mauro Colagreco, italo-argentino, ha lavorato con i più grandi chef francesi come Bernard Loiseau, Alain Passard e Alain Ducasse, dopo brillanti studi alberghieri in Argentina e Francia.
Nel 2006, apre il ristorante Mirazur, e ottiene la sua prima stella 11 mesi dopo, poi viene eletto 3 anni dopo "miglior chef dell'anno" da Gault&Millau, e nel 2017 "Chevalier de l'Odre National du Mérite".
Nel maggio 2019, è stato premiato con la sua terza stella Michelin e un mese dopo il suo ristorante è stato premiato con la stessa.
La sua cucina: piatti sorprendenti e originali, con prodotti freschi e autentici, la maggior parte dei quali provengono dal suo orto. Crea nuovi piatti man mano che va avanti, circa 250 piatti all'anno. Ogni tavolo ha un menù diverso e i clienti fedeli non mangiano mai la stessa cosa grazie al registro del ristorante, originale e insolito.
A settembre, è il fico d'India ad essere sotto i riflettori.
2 menu:
- Risvegliare i sensi: da giovedì a sabato, solo a pranzo. 160€
- Univers Mirazur: pranzo e cena: 260€.
Ristorante Mirazur : 30, Avenue Aristide Briand, 06500, Mentone. Tel: +33 492 41 86 86
Buono a sapersi:
Per coloro che vogliono assolutamente assaggiare la cucina di Mauro Colagreco senza aspettare, e ad un prezzo più accessibile, ha appena aperto una pizzeria: Pecora Negra . Questa pizzeria onora le sue origini e punta sulla qualità dei prodotti, il grande chef si rivolge anche a piccoli produttori locali. Nel menu, pizze di alta qualità cotte in un forno a legna.
Pecora Negra : Quai Gordon Bennet, 06500, Mentone. Tel: -+33 493 96 30 38
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