Monaco, bekend om zijn glamour en luxe, is tevens een toonaangevende culinaire bestemming. In 2024 vallen immers drie restaurants op en brengen een nieuwe smaak in de gastronomische scène van de stad. Daarom volgt hier een overzicht van deze drie zaken.
1. Amazónico Monte-Carlo
Om te beginnen: geopend op 5 april 2024, is Amazonico een zintuiglijke reis door het Amazonegebied, strategisch gelegen in het hart van Monaco. Het restaurant is een creatie van Sandro Silva en Marta Seco en biedt een mengeling van tropische en Latijns-Amerikaanse keukens. Zo combineren de menu’s de smaken van Latijns-Amerika met die van Azië. Tot slot, om het geheel te kronen, werden signature cocktails bedacht door een team van mixologen, die een exotische touch geïnspireerd op het Amazonegebied toevoegen.”
2. L’Hermitage par Yannick Alléno
Daarnaast, in samenwerking met de driesterrenchef Yannick Alléno, opent La Société des Bains de Mer volgende zomer, in juli, een Japanse tafel in hotel L’Hermitage. Yannick Alléno, die al gastronomische expertise bezit met zijn sushibar L’Abysse in het Pavillon Ledoyen in Parijs, brengt met dit nieuwe restaurant in Monaco zijn vakmanschap mee. Dit nieuwe restaurant belooft een unieke culinaire ervaring te bieden, waarin de verfijning van de Japanse keuken samensmelt met de elegantie van Monaco.
3. Le Deli Robuchon Saint-Laurant
Tot slot is Le Deli Robuchon Saint-Laurent, gelegen aan de Avenue Saint-Laurent in Monaco, een nieuwe aanwinst voor de gastronomische scène van 2024. Deze zaak brengt hulde aan Joël Robuchon, de “Chef van de Eeuw” met 32 Michelinsterren op zijn naam.
Het restaurant biedt een unieke culinaire ervaring en serveert verse gerechten, bereid door Michelinsterrenchefs. Broden en gebak worden in eigen huis gemaakt, en een ruime variëteit aan gerechten wordt bereid met kwaliteitsingrediënten.
Geopend van maandag tot zaterdag van 8.00 tot 20.00 uur. Le Deli Robuchon Saint-Laurent serveert de hele dag door smakelijke Franse keuken. Het is meer dan een restaurant. Het is een viering van de erfenis van Robuchon en een sleutelspeler in de Monegaskische gastronomische scène in 2024.
Leave a Reply