健康を大切にすることは、食事から始まります。長年にわたり、食品を分析する生物学者たちは、健康に有害な成分を含む製品に警鐘を鳴らしてきました。これらの毒素に関連する病気の増加がその証拠です。
私たちのより良い健康のため、食品の専門家たちはより良い食事を提供する必要性を認識し、製品を進化させてきました。
今日では、健康的な食事を取り、オーガニック食品を選ぶことは簡単です。多くの店舗がオーガニック製品に特化しており、天然・オーガニック素材を使った料理を提供するレストランも増えています。
美容製品やヘアケア用品は、今では天然で健康に有害でない成分をもとに作られています。
モナコ公国では、環境を大切にし、エコロジーや健康的な食生活への関心が高まっています。現在はヨーロッパ廃棄物削減週間（SERD）の真っ只中であり、多くのレストランが連帯の意を示し、特にベジタリアンメニュー（肉を使わないメニュー）を提供しています（詳細は http://www.monaconaturopathie.com をご覧ください）。
100％オーガニック店舗：
Biocoop Solis Bio、7&9 rue Terrazzini、モナコ
地元産のものを含むオーガニック野菜、エコ製品。こちらでは環境保護への意識を高めています。プラスチック袋はご遠慮ください！
TO BE Monte-Carlo、7 Avenue Saint-Laurent、モナコ
TO BE Larvotto、31 Avenue Princesse Grace、モナコ
二店舗で、旬のオーガニック生鮮食品だけでなく、オーガニックの極上グルメ食品もお楽しみいただけます。オーガニックのキャビア、レバノン菓子のオーガニック版など、ここではすべてがオーガニックで、すべてが美味しいです。
オーガニックコーナーのある店舗：
Spar Supermarché、7 Place d’Armes、モナコ
この小さなスーパーには、オーガニック専用のコーナーがあります。便利です。
スーパーマーケット Carrefour Monaco、Fontvieille、27 Avenue Albert II、モナコ
多くのチェーン店と同様に、Carrefourもオーガニック分野で急速に拡大しています。ここではブランド自社のオーガニック製品はもちろん、さまざまなブランドのオーガニック製品もご覧いただけます。品揃えも豊富です。
Espresso Monte-Carloのオーガニックコーヒー：
こちらのオーガニックコーヒーカプセルは、アルミニウム0％、100％生分解性で、Nespressoマシンに対応しています。Solis Bio、Carrefour、Spar、Petit Casino Saint Léon でお求めいただけます。
オーガニックのヘアサロンとトリートメント：
Organic Spa and Hair、28 Bd Princesse Charlotte、モナコ、tel：+377 97 77 03 03
オーガニックのシャンプーとトリートメント、100％植物由来のカラーリング、クレイを使ったバレイヤージュ。化学製品を使わず、髪を美しく引き立てます。天然成分を使ったフェイス＆ボディケアもご用意しています。
オーガニックレストラン：
Woo Monaco、4 rue Princesse Caroline、モナコ
とても美味しいサンドイッチが揃い、ヴィーガンのものもあります。オーガニックのシェーヴル（山羊乳チーズ）を使った「ラ・ビケット」サラダは本当に絶品です。その時々の野菜ジュースは、ビタミンとエネルギーを届けてくれます。グルテンフリーのチョコレートフォンダンも、スイーツ好きの方におすすめです。
Eola、11 Place d’Armes、モナコ
今年6月にオープンしたこのレストランは、健康的な料理を愛する人々に喜ばれています。創造的で洗練されたポケボウル、コールドプレスのフルーツジュース、タルティーヌなど、Eolaはモナコで非常に「トレンディ」な存在になりました。
Eat Me、17 Avenue de l’Hermitage、モナコ
店内でもテイクアウトでもお楽しみいただけます。本当に良質な生鮮食材を使い、旬に合わせて変わる料理、目が覚めるようなジュース、そして「オーガニック中毒」になってしまうようなスープがあります。
L’Inattendu-e、1 rue Bioves、モナコ
この店は誰からも愛されています。とにかく何もかもが信じられないほど美味しい！オーガニック100％、手作り100％で、旬の食材のみを、細やかな心配りで調理しており、温かいおもてなしも魅力です。日曜日の15時までのブランチをぜひお試しください。土曜の夜の熱狂の後には、まさに心身のデトックスです。
L’Elsa Monaco, Monte-Carlo Beach Hôtel, Avenue Princesse Grace, Monaco
素晴らしいガストロノミーレストランです。100％オーガニックの食材で、ミシュランガイドで一つ星を獲得した最初のレストランです。非常にシックな内装、息をのむような眺め、見事なテラス席、そして驚くほど美味しく、オーガニックの料理をお楽しみいただけます。
「私たちは両親から地球を受け継いだのではない。子どもたちから借りているのだ」 アントワーヌ・ド・サン＝テグジュペリ
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