Jean Pierre Escande e sua moglie, Alberte, sono monegaschi attivi e realizzati. Dopo varie esperienze di successo come il loro precedente ristorante La Sariette, hanno deciso di aprire questo ristorante bistronomico nel 2016.
L'obiettivo è quello di stimolare tutti i vostri sensi, visivo, gustativo, attraverso l'atmosfera del luogo, la decorazione, l'ambiente e naturalmente la cucina.
L'arredamento, molto raffinato e di tendenza, evoca la natura con le gambe dei tavoli fatte di tronchi d'albero in contrasto con i piani moderni e irregolari. I toni ocra e le luci soffuse contribuiscono a questa atmosfera chic e zen. Una sala privata vi permetterà di organizzare eventi privati o professionali.
La terrazza riscaldata, che accoglie fumatori e non fumatori, vi permette di rilassarvi all'aria aperta prima, durante o dopo il vostro pasto.
In cucina, lo chef Dominique Nouvian delizierà il vostro palato con una cucina mediterranea e specialità regionali rivisitate. Qui tutto è fatto sul posto e tutti i prodotti sono freschi. Inoltre, Dominique Nouvian e David Castoldi, il suo sous chef, fanno la spesa a La Condamine con i produttori locali.
Nel menu, una formula di pranzo molto attraente con: piatto e bevanda a 18€ o piatto antipasto e bevanda o piatto dessert e bevanda a 26€. Un menu di scoperta a 58 euro per la sera.
Per quanto riguarda i piatti, lasciatevi tentare dalla Socca al pesto con i suoi funghi porcini in padella, lo stoccafisso alla monegasca o le linguine all'aragosta che sono eccellenti. Come dessert, il soufflé al Grand Marnier o la crème brûlée con castagne confit sono deliziosi.
"La gastronomia è l'arte di usare il cibo per creare felicità" Theodore Zeldin
Lascia un commento