अपने आप का ख़याल रखना भोजन से शुरू होता है। कई वर्षों से, खाद्य उद्योग का विश्लेषण करने वाले जीव-वैज्ञानिक उन उत्पादों की ओर इशारा करते रहे हैं जिनमें स्वास्थ्य के लिए हानिकारक तत्त्व होते हैं। इन ज़हरों से जुड़ी बीमारियों में वृद्धि इसका प्रमाण है।
हम सबकी भलाई के लिए, खाद्य व्यवसायियों ने यह समझ लिया है कि हमें बेहतर पोषण देना आवश्यक है, और उन्होंने अपने उत्पादों में सुधार किया है।
आज अच्छा पोषण लेना और जैविक (बायो) भोजन करना आसान है। कई ब्रांड जैविक उत्पादों में विशेषज्ञता रखते हैं, और अब ऐसे रेस्तरां भी बढ़ गए हैं जो प्राकृतिक और जैविक उत्पादों से बना भोजन परोसते हैं।
सौंदर्य प्रसाधन और बालों की देखभाल के उत्पाद अब प्राकृतिक सामग्रियों से बनाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं हैं।
रियासत में लोग पर्यावरण की चिंता करते हैं और पर्यावरण-अनुकूलता तथा स्वस्थ आहार के प्रति संवेदनशील हैं। इस समय यूरोपीय अपशिष्ट-न्यूनीकरण सप्ताह (SERD) चल रहा है, और कई रेस्तरां एकजुटता दिखाते हुए विशेष रूप से बिना मांस वाले मेनू प्रस्तुत कर रहे हैं (अधिक जानकारी के लिए: http://www.monaconaturopathie.com )।
100% जैविक दुकानें :
Biocoop Solis Bio, 7&9 rue Terrazzini, Monaco
स्थानीय उत्पादों सहित जैविक सब्ज़ियाँ, इको-फ्रेंडली उत्पाद; यहाँ हम पर्यावरण का सम्मान करने के प्रति जागरूकता फैलाते हैं। प्लास्टिक के थैलों को भूल जाइए!
TO BE Monte-Carlo, 7 Avenue Saint-Laurent, Monaco
TO BE Larvotto, 31 Avenue Princesse Grace, Monaco
दो दुकानें जो आपको न केवल मौसमी ताज़े जैविक उत्पाद, बल्कि असाधारण जैविक गोरमे उत्पाद भी देती हैं! जैविक कैवियार, जैविक लेबनानी पेस्ट्री, यहाँ सब कुछ जैविक है और सब कुछ स्वादिष्ट है।
जैविक स्टैंड वाली दुकानें :
Spar Supermarché, 7 Place d’Armes, Monaco
इस छोटे सुपरमार्केट ने केवल जैविक उत्पादों के लिए एक विशेष स्टैंड बनाया है। सुविधाजनक।
Supermarché Carrefour Monaco, Fontvieille, 27 Avenue Albert II, Monaco
कई ब्रांडों की तरह, Carrefour भी जैविक क्षेत्र में तेज़ी से विस्तार कर रहा है। यहाँ आपको ब्रांड के सभी जैविक उत्पाद मिलेंगे, साथ ही अन्य विभिन्न ब्रांडों के जैविक उत्पाद भी। विस्तृत चयन।
Espresso Monte-Carlo के साथ जैविक कॉफ़ी :
ये जैविक कॉफ़ी कैप्सूल, 0% एल्युमिनियम और 100% बायोडिग्रेडेबल, Nespresso मशीनों के साथ संगत हैं, और Solis Bio, Carrefour, Spar, Petit Casino Saint Léon पर खरीदे जा सकते हैं।
जैविक केश सज्जा और देखभाल:
Organic Spa and Hair, 28 Bd Princesse Charlotte, Monaco, tel : +377 97 77 03 03
जैविक शैम्पू और देखभाल, 100% वनस्पति रंग, मिट्टी (क्ले) से बालायाज़, बिना रासायनिक उत्पादों के आपके बाल निखर उठेंगे। प्राकृतिक उत्पादों से चेहरे और शरीर की देखभाल भी उपलब्ध है।
जैविक रेस्तरां :
Woo Monaco, 4 rue Princesse Caroline, Monaco
बहुत अच्छे सैंडविच, जिनमें एक वीगन भी है; «la biquette» सलाद, जिसमें जैविक बकरी के पनीर का स्वाद वास्तव में लाजवाब है, और मौसमी सब्ज़ियों के जूस आपको विटामिन और ऊर्जा देते हैं। और ग्लूटेन-मुक्त चॉकलेट फ़ॉन्डेंट को मत भूलिए, मीठे के शौकीनों के लिए।
Eola, 11 Place d’Armes, Monaco
इस वर्ष जून में खुला यह रेस्तरां स्वस्थ भोजन के प्रेमियों की पसंद बन गया है। रचनात्मक और परिष्कृत Pokebowls, ठंडे दबाव में निकाले गए फलों के जूस, टार्टिन, Eola मोनाको में बहुत « ट्रेंडी » बन गया है।
Eat Me, 17 Avenue de l’Hermitage, Monaco
यहाँ आप वहीं बैठकर खा सकते हैं या पैक करवा सकते हैं। बहुत अच्छे ताज़े उत्पाद, मौसम के साथ बदलते व्यंजन, लाजवाब जूस, और ऐसे सूप जो आपको « bio addict » बना देंगे।
L’Inattendu-e, 1 rue Bioves, Monaco
इस रेस्तरां की सर्वसम्मत सराहना होती है: यहाँ सब कुछ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है! 100% जैविक और 100% घर का बना भोजन, केवल मौसमी उत्पाद, बड़ी नज़ाकत से तैयार किए गए, और बहुत मिलनसार स्वागत। रविवार का ब्रंच दोपहर 3 बजे तक ज़रूर आज़माएँ, शनिवार की रात की धूम के बाद यह शुद्ध डिटॉक्स का आनंद है।
L’Elsa Monaco, Monte-Carlo Beach Hôtel, Avenue Princesse Grace, Monaco
बेहद शानदार गैस्ट्रोनोमिक रेस्तरां, जो Guide Michelin से स्टार पाने वाला पहला 100% ऑर्गेनिक गैस्ट्रोनोमिक रेस्तरां है। अत्यंत सुरुचिपूर्ण सजावट, बेजोड़ नज़ारा, भव्य टेरेस और स्वादिष्ट व अनोखे ऑर्गेनिक व्यंजन।
« Nous n’héritons pas de la terre de nos parents, nous l’empruntons à nos enfants » Antoine De Saint Exupery
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