Eis os restaurantes com produtos biológicos na Costa Azul:
Elsa, Monte-Carlo Beach, Roquebrune-Cap-Martin
O primeiro restaurante gastronómico com estrela Michelin certificado 100% Bio. Uma maravilha no coração de Monte Carlo, com uma magnífica sala interior de decoração moderna e refinada e um terraço excecional com uma vista panorâmica idílica. Produtos frescos e autênticos, locais e biológicos. O chef Paolo Sari serve uma cozinha com os sabores do seu país e do Mediterrâneo. Este restaurante é um verdadeiro prazer para o paladar e para os olhos.
Bio Bar, Les Terrasses d’Eze, Eze
Com uma vista deslumbrante sobre o mar e a piscina infinita em baixo, este restaurante propõe uma cozinha conceptual com base em produtos biológicos da região. Aberto de junho a setembro, todos os dias das 7h às 19h.
Dame Nature, Saint-Laurent-du-Var
De frente para o mar, num ambiente descontraído, poderá degustar uma cozinha cuidada, feita exclusivamente com produtos frescos de época e biológicos. Carta variada e original. Imperdível.
Lou Palco, Nice
A cozinha biológica impõe-se em plena Cours Saleya, com uma carta variada de pratos feitos com produtos biológicos, bem como vinhos biológicos. Também para veganos.
3.14 Restaurant e 3.14 Plage Restaurant, Cannes
Depois do seu restaurante, que já há alguns anos propõe uma carta biológica com pratos sem glúten, é agora a vez do restaurante da nova praia privada efémera do 3.14 de propor, para esta época, uma carta biológica com pratos sem glúten. Muito zen e refinado, este lugar é um verdadeiro refúgio de descanso.
Eqvita, Monte-Carlo
Criado pelo célebre tenista Novak Djokovic, este pequeno restaurante, no coração de Monte Carlo, não longe do mar, chique e na moda, propõe não só uma cozinha composta exclusivamente por produtos biológicos, mas também 100% vegan. É porque este grande tenista atribui o seu sucesso, em parte, à sua alimentação, que quis partilhar a sua dietética com todos. Todos os pratos originais são um convite à viagem.
Vegan Gorilla, Nice
No coração de Nice, não longe da Place Masséna, este restaurante saberá fazer-lhe apreciar a cozinha vegetariana e sem glúten, composta por produtos 98% biológicos. Pequena carta de pratos inventivos e criativos que muda todas as semanas.
Le Petit Niçois Bio, Cagnes-sur-Mer
Na Promenade de la Plage, de frente para o mar, este restaurante descontraído propõe uma cozinha com produtos 100% frescos e biológicos. Pratos com cor local, de época, o sol no prato.
Fontes: Sites Oficiais dos Restaurantes.
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