شموع الميلاد 2020 على الريفييرا الفرنسية: الكريب بأناقة

يُحتفل بعيد الشموع (لاشاندولور) كل عام في الثاني من فبراير، وتقليده أن يتناول الناس الكريب. فالكريب بشكله ولونه يرمز إلى الشمس، وبالتالي إلى نهاية الشتاء. وعلى الريفييرا الفرنسية، يعلن هذا العيد اقتراب حلول الكرنفال.

يمكنكم تذوق الكريب التقليدي بالسكر أو الشوكولاتة أو المربى أو النوتيلا في جميع المقاهي التي تُعدّه بهذه المناسبة. ويمكنكم أيضًا تجربة ابتكارات أصيلة من خاصية «الريفييرا الفرنسية». إليكم المفضلة لديّ:

المونيغاسكية في فندق ميتروبول مونte-كارلو:

صُممت خصيصًا تكريمًا للإمارة، وهي من إبداع باتريك ميزيانو، أحد أمهر صانعي الحلويات على الريفييرا الفرنسية، وتتضمن مربى التوت الأحمر، وكريمة شانتيي الخفيفة بالفانيليا، مع صلصة التوت الأحمر. الأبيض والأحمر يستحضران ألوان العلم الموناكي. تُحضَّر أمام ناظريكم، أنيقة ولذيذة! 17، شارع دي سبيلوغ، موناكو.

لاشاندولور VIP من ليليان بونفوا:

ليليان بونفوا، الحلواني الشهير في فندق كاب-إيدن-روك، أعدّ لكم هنا حلوى حقيقية تُبهج الذوق: كعكة من الكريب مزينة بمربى الحمضيات والروم بمناسبة عيد الشموع. ويمكنكم أيضًا اختيار نكهة VIP التوت الأحمر أو VIP الشوكولاتة بالبندق، المفضلة لدى الأصغر سنًا. تركيبة أصيلة لتناول الكريب على هيئة كعكة أنيقة. 2، ساحة سافرانييه، أنتيب.

كريب سوزيت في مقهى دي باريس، مونte-كارلو:

على الريفييرا الفرنسية، نحب أن نصدّق الأسطورة التي تروي أن كريب سوزيت وُلد في مقهى دي باريس. ففي القرن التاسع عشر، طلب أمير ويلز، الذي كان يتناول الغداء في مقهى دي باريس مع رفيقته سوزيت، من الشيف كاربنتييه أن يُعدّ له كريبًا بالليكور؛ فاشتعلت المقلاة عن غير قصد، فأعجب الأمير بذلك، وطلب أن تُسمّى هذه الوصفة الجديدة باسم رفيقته. برتقال، زبدة، غراند مارنييه وسكر.. لذة لا بد من تذوقها في مقهى دي باريس! ساحة الكازينو، موناكو.

« عيد الشموع على بابك، يعني نهاية أوراق الخريف الذابلة ». مثل من جدتي