Ces petits grains jaunes qui sentent merveilleusement bon et qui respirent la joie de vivre ont enfin fleuri ! Le mimóza est là, et c’est la meilleure période pour en profiteni.
Ausztráliából származik, az angolok importálták Európába 1780 körül, főként a Côte d’Azur-on, ahol szomszédaink nagyon kedvelik. A növény rendkívül kedvező éghajlatának köszönhetően, amely az akácfélék családjába tartozik, a mimóza minden évben már februártól mindenhol látható a régióban.
A mimóza díszítőnövényként kerül forgalomba, amellyel otthonainkat és kertjeinket teszi frissebbé. Krémek parfümözésére is használják, de cukorkaként, mézként, zselében is élvezhető… mi imádjuk!
A szépségén és ízén túl a mimózának állítólag gyógyhatásai is vannak: már az ókorban használták indiai, maja és azték gyógyítók regeneráló tulajdonságai miatt. Állítólag képes kezelni az érett, megfáradt bőrt, helyreállítani a szöveteket, és enyhíteni az égési sérülések fájdalmát.
Egy helyszín:
A Mimózadomb Pégomasban:
A Raynaud család 3 generáció óta termeszti a dombokon elterülő mimózát. 1860 óta a mimóza ezen a kedvelt területen virágzik, köszönhetően a kemény munkának, mivel a mimózatermesztés nem könnyű feladat.
Ha mindent meg akarsz tudni a mimózáról, akkor ide kell jönnöd. A kényszerített virágzást bemutató üvegház látogatása után megismerheted a kényszerítés és tartósítás technikáját, valamint azt, hogyan készül a csokor. A termelő kíséri majd végig, és terepjáróval is bejárhatjátok aültetvényeket. Családok számára kiváló, szórakoztató program a gyerekeknek.
Felnőttek: 6 €. Gyermekeknek ingyenes. Hétfőtől szombatig, a szombatot is beleértve, 9 és 12 óra között, valamint 14 és 17 óra között. 10 Impasse des Arnauds, 06580 Pégomas. Tel: +33 493 42 21 52.
Egy esemény:
A Mimóza fesztivál Mandelieu-La-Napoule-ban:
Az idén február 19. és 26. között rendezik meg, a Belle Époque témakörében. Ez a fesztivál 1931 óta a város egyik legfontosabb eseménye.
Frissen szedett mimózával gyönyörűen díszített úszó díszkocsik felvonulása, valamint virágcsata.
A 21-i, pénteki napon különleges, „Belle Époque” éjszakai műsorban lehet részetek vízi show-val, fényes szökőkutakkal, vetítésekkel a vízfüggönyön és pirotechnikai bemutatóval, amely gyermekeket és felnőtteket egyaránt elvarázsol.
És persze a Miss Mimosa 2020 választás, február 22-én, szombaton 14 órakor.
Ülőhelyek a lelátón: 15 €/felnőtt és 13 €/gyermek. További információ: tel: +33 493 93 64 64.
Egy séta:
A Grand Duc-körút Mandelieu-ben:
Ez a 6 km-es séta körülbelül 2 órát vesz igénybe. Könnyű, nehézségek nélküli túra, így felnőttek és gyerekek számára egyaránt alkalmas. Ha szeretnétek, a túra első szakaszán elhelyezett asztaloknál helyben is ebédelhettek.
A séta során csodálatos mimózafákat láthattok. Tudnivaló, hogy a Tanneron-hegységben található Európa legnagyobb mimózaerdője. A Grand Duc-erdő, amely ennek a hegységnek a része, tele van mimózával.
Csodálhatjátok a parafatölgyeket is, amelyek törzsébe lépcsőket véstek, hogy megfigyelőhelyekhez juthassatok a fák között. Lenyűgöz majd a nagy kristályú pegmatit, egy vulkanikus magmás kőzet, amelybe kvarc-, földpát- és csillámkristályok ágyazódnak, és amelyek végig az útvonalon, különösen a Barbossi úton csillognak a talajon. Egy csodálatos séta, amely februárban is tökéletes.
További információ: www.mairie-mandelieu.fr vagy tel: +33 492 19 68 52.
Egy műhely:
A mimózás macaron elkészítése és megkóstolása:
Idén újdonság, hogy megtanulhatjátok elkészíteni a mimózás macaront Nicolas Dénis főcukrásszal, aki több mint 20 éve dolgozik a szakmában, és a Côte legnagyobb szállodáiban is dolgozott.
A helyszín: a Saint Cassien-tó házának étterme, egy csodálatos hely, ahol élvezhetitek a lélegzetelállító kilátást, és kikapcsolódhattok.
A helyek száma korlátozott, a műhely ingyenes. 2020. február 25., kedd és 2020. február 29., szombat, 10:30 és 12:30 között. Tel: 07 86 11 69 83.
Egy édesség:
Didier Carrié agayi mimózája:
Didier Carrié, akit vásárlói „Monsieur Chocolat”-nak neveznek, a legnagyobb séfekkel dolgozott együtt, például Marc Veyrat-val vagy Jacques Maximin-nal, mielőtt megnyitotta saját üzletét. Emellett egy kézműves gyárral is rendelkezik. Az agayi táj elbűvölte, és találkozott Roger Pellero-val, ami fontos volt, mivel végül átadta neki gyárát. Ezen a helyen Didier eredeti és ízletes receptjeket alkotott. Azóta új termékek sokaságát készíti a világ minden tájáról származó csokoládéból.
Le Mimosa d’Agay est une truffe au chocolat blanc, parfumée au mimosa et à l’écorce de citron confit, relevée d’une liqueur de plantes, puis roulée dans de la poudre de mimosa cristallisée. Un délice dont Didier a déposé le brevet.
Le Palet d’Or, 170 rue de l’Agay, 83530, Saint-Raphaël Agay. Tél. : + 33 494 82 00 88.
« Le spectacle de la nature est toujours beau » Aristote
Leave a Reply