Самый аутентичный: Фиговое дерево в Сент-Эсприте
Расположенный в крепостных валах Вьель-Антиб, этот ресторан с одной звездой Мишлен отражает очарование и гастрономию Французской Ривьеры в своей кухне и декоре. Каменные стены, свежие и местные продукты и безупречное обслуживание.
Шеф-повар: Кристиан Мориссет - один из столпов гастрономии Лазурного берега, с большим профессиональным опытом и звездной биографией, благодаря которой он в совершенстве владеет своими блюдами и способами их сублимации.
После Moulin de Mougins и Hotel Juana, где он сменил Алена Дюкасса, шеф-повар теперь управляет собственным рестораном вместе со своей женой, и двое его сыновей также принимают в этом участие.
Вы сможете попробовать блюда великих традиций и особенно неизбежные блюда, такие как седло ягненка из Альпийских гор, приготовленное в глине Валлориса, каннеллони из супионов и моллюсков или органический шоколад из Сьерра-Леоне, спрессованный на мануфактуре Duplanteur в историческом центре Грасса.
Также имеются различные варианты меню на обед и ужин, чтобы удовлетворить ваши потребности.
14, rue du Saint-Esprit, 06600, Антиб. Тел: +33 493 34 50 12.
Для любителей морепродуктов: морской пескарь
В этом очаровательном маленьком ресторане у вас создастся впечатление, что вы обедаете на старинном лайнере: деревянные конструкции, иллюминаторы, канат.
Для кухни - великолепные тарелки с морепродуктами и моллюсками, а также такие фирменные блюда, как домашний буйабес, домашний суп из каменной рыбы или копченый вручную лосось. По заказу вы сможете попробовать дикую рыбу, такую как морской окунь, морской лещ, Сен-Пьер, тюрбо или подошва. На десерт вы сможете выбрать между карамельным кремом, пана коттой от шеф-повара или тирамису, разумеется, все домашнего приготовления.
16, rue de la République, 06600, Антиб. Тел: +33 493 34 13 46.
Изысканная веганская кухня: Le 44
Ресторан был открыт в 2016 году шеф-поваром Жеромом Клавелем, который работал с величайшими шеф-поварами и вырос на Лазурном берегу.
Этот элегантный ресторан, расположенный недалеко от моря, предлагает блюда высокой гастрономии с возможностью выбора веганского меню, поскольку шеф-повар считает, что это эволюция гастрономии. Ресторан также внесен в список Vegoresto.
Изысканная и изобретательная кухня, наполненная ароматами Юга.
44, Bd Albert 1er, 06600, Антиб. Тел : 09 73 29 41 85
Лицом к морю: ресторан Bacon's
Настоящее заведение, этот ресторан является гимном Средиземноморью не только благодаря своему расположению, но и благодаря блюдам из свежей рыбы и морепродуктов, приготовленным с изысканностью.
Шеф-повар, Ромен Фроментель, бывший студент лицея Эскофье, увековечивает рецепты Альфонсина Сорделло, бывшего повара, добавляя к ним свои личные штрихи.
Что касается кухни, то невозможно устоять перед знаменитым буйабесом дю Бекон или теплым мильфеем на десерт. Чистый восторг.
664, Bd de Bacon, 06600, Антиб. Тел: +33 493 61 50 02.
Для итальянской кухни среди людей: Mamo Michelangelo
Этот элегантно оформленный ресторан, расположенный в старом подвале с каменными стенами и старинными балками, пахнет южной Италией и Францией, а также Средиземноморьем.
Мамо - принц этого места, и он знает, как развлекать. Результат: этот ресторан стал одним из любимых мест на побережье для всех людей. Международные и местные актеры, представители прессы - все спешат в Mamo's, и не зря:
Его кухня просто восхитительна; его фирменные блюда - пицца, включая пиццу со свежими трюфелями, которая находится в центре внимания в этом ресторане, паста и ризотто, а также традиционное оссо букко и знаменитый бургер Мамо, приготовленный с домашним хлебом, домашней фуа-гра и фаршем из мяса шароле, просто объедение! На десерт - великолепный лимонный пирог безе или домашний тирамису, дополняющие меню, с превосходными винами.
2, rue des Cordiers, 06600, Антиб. Тел: +334 93 34 04 47.
Добавить комментарий