Il più autentico: Il fico di Saint-Esprit
Situato nei bastioni di Viel Antibes, questo ristorante, con una stella Michelin, riflette il fascino e la gastronomia della Costa Azzurra nella sua cucina e nel suo arredamento. Muri di pietra, prodotti freschi e locali e servizio impeccabile.
Lo chef: Christian Morisset è uno dei pilastri della gastronomia della Costa Azzurra, con una lunga esperienza professionale e un curriculum da star che gli conferisce una perfetta padronanza del suo cibo e del modo di sublimarlo.
Dopo il Moulin de Mougins e l'Hotel Juana, dove è succeduto ad Alain Ducasse, lo chef gestisce ora il suo ristorante con la moglie, e anche i suoi due figli sono coinvolti.
Potrete gustare i piatti della grande tradizione e soprattutto i suoi imprescindibili, come la sella d'agnello delle Alpilles, cotta nell'argilla di Vallauris, i cannelloni di supioni e vongole, o il cioccolato biologico della Sierra Leone, coniato nella fabbrica Duplanteur nel centro storico di Grasse.
Ci sono anche diverse opzioni di menu per il pranzo e la cena per soddisfare le vostre esigenze.
14, rue du Saint-Esprit, 06600, Antibes. Tel: +33 493 34 50 12.
Per gli amanti dei frutti di mare: Riccio di mare
In questo piccolo ristorante affascinante avrete l'impressione di mangiare in un transatlantico d'epoca: boiserie, oblò, corda.
Per la cucina, magnifici piatti di frutti di mare e crostacei, ma anche specialità come la bouillabaisse fatta in casa, la zuppa di pesce di roccia fatta in casa o il salmone affumicato a mano. Su ordinazione, potrete assaggiare il pesce selvaggio come il branzino, l'orata, il Saint-Pierre, il rombo o la sogliola.Per il dessert, potrete scegliere tra il crème caramel, la pana cotta dello chef, o il tiramisù, tutto fatto in casa naturalmente.
16, rue de la République, 06600, Antibes. Tel: +33 493 34 13 46.
Per il cibo vegano gourmet: Le 44
Aperto nel 2016 dal suo chef Jérôme Clavel, che ha lavorato con i più grandi chef ed è cresciuto in Costa Azzurra.
Questo elegante ristorante, situato vicino al mare, offre una cucina di alta gastronomia con la scelta di un menu vegano perché lo chef crede che questa sia l'evoluzione della gastronomia. Il ristorante è anche elencato in Vegoresto.
Cucina raffinata e inventiva, piena di sapori del Sud.
44, Bd Albert 1er, 06600, Antibes. Tel : 09 73 29 41 85
Di fronte al mare: il ristorante Bacon's
Pura istituzione, questo ristorante è un inno al Mediterraneo, non solo per il suo ambiente ma soprattutto per la sua cucina di pesce fresco e frutti di mare cucinati con raffinatezza.
Lo chef, Romain Fromentel, ex studente del Lycée Escoffier, perpetua le ricette di Alphonsine Sordello, l'ex cuoco, aggiungendo il suo tocco personale.
Per quanto riguarda la cucina, è impossibile resistere alla famosa bouillabaisse du Bacon, o alla millefoglie calda come dessert. Una pura delizia.
664, Bd de Bacon, 06600, Antibes. Tel: +33 493 61 50 02.
Per il cibo italiano tra la gente: Mamo Michelangelo
Ospitato in una vecchia cantina con muri in pietra e travi d'epoca, questo ristorante elegantemente decorato profuma di Italia meridionale e Francia, e del Mediterraneo.
Mamo è il principe del posto e sa come intrattenere. Risultato: questo ristorante è diventato uno dei posti preferiti sulla costa per tutta la gente. Attori internazionali e locali, giornalisti, tutti accorrono da Mamo, e per una buona ragione:
La sua cucina è semplicemente deliziosa; le sue specialità sono la pizza, tra cui quella al tartufo fresco che è sotto i riflettori in questo ristorante, la pasta e il risotto, ma anche il tradizionale osso buco, e il famoso Mamo Burger, preparato con pane fatto in casa, foie gras fatto in casa e carne macinata Charolais, una delizia! Per il dessert, la magnifica torta meringa al limone o il tiramisù fatto in casa completano il menu, con ottimi vini.
2, rue des Cordiers, 06600, Antibes. Tel: +334 93 34 04 47.
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