Ein neuer Palast an der Côte d'Azur: Le Château Saint Martin & Spa in Vence

Am Donnerstag, den 31. Oktober 2019, haben die Mitglieder von Atout France in Anwesenheit von Jean Yves Le Drian, Minister für Europa und Auswärtige Angelegenheiten, 6 neue Hotels ausgezeichnet: "Palace".

Das Château de Saint Martin & Spa in Vence freut sich über diese Auszeichnung. In Frankreich gibt es 31 Schlösser, davon 9 in der Region PACA.

Dieses "Palace"-Label wurde 2010 geschaffen, wird für 5 Jahre vergeben und muss die Kriterien für Luxushotels erfüllen.

Die Zulassungskriterien sind wie folgt:

Sie müssen mindestens 12 Monate Betriebszugehörigkeit vorweisen können.
Die Zimmer müssen bei Einzelzimmern mindestens 26 Quadratmeter und bei Doppelzimmern mindestens 30 Quadratmeter groß sein.
Einstufung in die 5-Sterne-Kategorie.
außergewöhnliche geografische, ästhetische oder historische Merkmale aufweisen.

Le Château Saint Martin &Spa :

Mitten in der Natur auf einer Anhöhe gelegen, mit einem atemberaubenden Blick auf die Bucht der Côte d'Azur und das Meer, ist dieser Palast eine ehemalige Templerburg aus dem 12.

Hier wird alles kombiniert, damit Sie sich intensiv entspannen können; die Natur, die nach den Essenzen des Mittelmeers duftet, die herrliche Aussicht, die komplette und sehr luxuriöse Ausstattung, der Chic und die Romantik auf französische Art.

In den Zimmern werden luxuriöse Dekoration, atemberaubende Ausblicke, Suiten und Villen für die Anspruchsvollsten Ihre Nächte füllen.

Was die Einrichtungen betrifft, so werden Sie begeistert sein: Das Spa, das von La Prairie zum besten in Europa gekürt wurde, verfügt über prächtige Kabinen und einen Pavillon im Hotelpark. Sauna, Fitnesskurse, Coaching, Osteopathie.

Tennisplätze, Fitnesscenter mit modernen High-Tech-Geräten.

Für die Küche können Sie zwischen 2 Restaurants wählen:

L'Oliveraie :

Das Restaurant liegt inmitten eines Olivenhains und bietet typische mediterrane Küche von der Côte d'Azur mit frischen lokalen Produkten. Kräuter aus der Provence, Gemüse aus der Region, Fisch aus der örtlichen Fischerei, alles ist gut.

Le Saint Martin :

Das gastronomische Restaurant mit 1 Michelin-Stern wird Sie dank des Chefkochs Jean-Luc Lefrançois, der lokale Produkte veredelt, in unerwartete Geschmackswelten entführen. Für die Desserts sorgt die Chefköchin Ève Moncorger und für die Weine der Chefsommelier Gérard Tournier, der Sie wahre Wunder kosten lässt.

Würdigung der Weine:

Die 2010 ins Leben gerufene Veranstaltung Les Rencontres Canthares bringt jeden letzten Freitag im Monat Weinliebhaber zu einem Moment der Verkostung und des Austauschs im herrlichen Keller des Schlosses zusammen.