الميلاد الكبير، لحظة المتعة التي نتقاسمها مع من نحب ليلة رأس السنة أو يوم عيد الميلاد. كل عام، يجتهد جميع الحلوانيين لابتكار أجمل وألذ بوش دي نويل. في هذه اللحظات الاحتفالية، ضاعفوا المشاعر بالشراء المحلي: حلوانيونا سيزينون مائدتكم. إليكم اختياري من البوش التي لن تجدونها إلا على الريفييرا الفرنسية:
قدّموا نخلة ذهبية لضيوفكم مع بوش شارلوت كوندوم، فندق أمبassadors، أنتيب:
هذه البوش الأنيقة جدًا، «مكافأة عيد الميلاد» مع نخلة جميلة للزينة، إشارة لطيفة إلى السعفة الذهبية الشهيرة (جائزة مهرجان كان السينمائي)، ستنقلكم إلى أجواء راقية ومتلألئة بكريمة البرتقال الدموي والشوكولاتة الداكنة، إضافةً إلى البرالين بالجوز البكاني. ما يكفي لإسعاد ضيوفكم. بالطلب قبل 48 ساعة. 110 يورو لـ8 إلى 10 أشخاص. الهاتف: +33 492 93 74 10.
عيد ميلاد بروح الصنوبر مع بوش مارسيل رافان، فندق مونتي كارلو باي:
الشيف الحائز على نجمة ميشلان في مونتي كارلو باي، مارسيل رافان، يلعب بنكهات العالم كله. مطبخه يمزج أكثر العطور إدهاشًا، والنتيجة رائعة. اخترتُ «بوش الصنوبر» لأنها نشيد للميلاد وللأطفال، ليس بصريًا فحسب بل ذوقيًا أيضًا: خبز الزنجبيل الذي عرفناه في طفولتنا، تعززه الكستناء والكليمنتين، لذة حقيقية. يُحجز قبل 48 ساعة على الأقل. 48 يورو لـ6 أشخاص و96 يورو لـ8 أشخاص (البوش الظاهرة في الصورة لـ4 أشخاص). تُعرض عليكم هذا العام بوش أخرى أيضًا. الهاتف: +377 98 06 02 00.
رحلة إلى مونتي كارلو مع بوش باتريك ميزيانو، حلويات ميزيانو، بوليو-سور-مير:
باتريك ميزيانو، الشيف الحلواني في مطعم شيز روبوشون بفندق ميتروبول، سيمنحكم ليلة رأس سنة بريقة مع بوش «مونتي كارلو»، المكوّنة من بافاروا الفانيليا على بسكويت أمندين مقرمش، مع مربى كريمي بالتوت. تُعرض عليكم بوش أخرى في حلوانيته أيضًا. سعر موحد: 36 يورو لـ4 إلى 6 أشخاص. الهاتف: +33 493 01 35 85.
لا كانوازا العضوية وخالية من الغلوتين: بوش 3.14 من توقيع أوليفيا كاكو:
مع هذه البوش «ميري غراني سميث»، تُبرز الشيفة الانتعاش والخفة، مكرّمةً هذه التفاحة الشهيرة في حلواها. التباين بين الشوكولاتة والنكهات الحامضة اللطيفة سيُسعد الصغار والكبار على حد سواء. يمكنكم حجزها من اليوم في مطعم 3.14. مهلة أسبوع. 80 يورو لـ8 أشخاص. الهاتف: +33 493 94 25 43.
عيد ميلاد أميري مع بوش جوليان بوليو، فندق ميريديان بيتش بلازا مونتي كارلو:
تكريمًا للإمارة، تأتي هذه البوش «لا سيرينيسيما»، المهيبة والراقية، مكوّنة من موس الماسكاربون، على خبز جينواز مقرمش باللوز **خالٍ من الغلوتين**، ومربى التوت. الشيف جوليان بوليو، الذي تكوّن على يد أفضل صانع فرنسي Luc Debove، كُرّم مرارًا عن إبداعاته من السكر والشوكولاتة. 68 يورو لـ8 أشخاص. يُطلب قبل 72 ساعة على الأقل. الهاتف: +377 93 30 98 80.
البيتيانت بيد ستيف موراكيني، فندق بيل-ريف، جوان-ليه-بان:
اقتبسوا أجواء عشاء رأس السنة «غاتسبي العظيم» مع هذه البوش المكوّنة من موس شامبانيا Deutz «كوفي دي 90 عامًا» من فندق بيل-ريف، على بسكويت الفانيليا والليشي. كل ذلك من إبداع شيف انتُخب «حلواني العام» في دليل Gault & Millau لعام 2016. 48 يورو لـ6 أشخاص. تُعرض عليكم بوشتان أخريان، واحدة بالشوكولاتة الفاخرة وأخرى بالبرالين والبندق، بسعر 36 يورو لكل منهما لـ6 أشخاص. الهاتف: +33 493 61 02 79.
الفخامة والتقاليد مع بوش فندق ميتروبول مونتي كارلو من توقيع باتريك ميزيانو:
بإصدار محدود، مزيّنة بريش ذهبي وندف ثلج، بنكهات الفانيليا والكراميل وجوز البكان، هذه البوش على صورة فندق ميتروبول، بسيطة وراقية. فخمة. 95 يورو لـ4 إلى 6 أشخاص. الهاتف: +377 93 15 13 79.
بوش الغابات، لفابريس ديدييه، فندق نيغريسكو، نيس:
بوش لذيذة بالشوكولاتة الداكنة مع كريمة البرالين ومربى البرتقال، مزيّنة بمرنغات صغيرة من إبداع شيف أعرق فندق في نيس: نيغريسكو. لأجواء تقليدية وأنيقة. هدية رائعة تقدمونها لضيوفكم. 28 يورو لـ4 إلى 6 أشخاص و42 يورو لـ8 إلى 10 أشخاص. الهاتف: +33 493 16 64 10.
صعود جبل بلان اللذيذ مع بوش ليليان بونفوا، أنتيب:
ليليان بونفوا، الشيف الحلواني الشهير في فندق كاب-إيدن-روك بأنتيب، والذي تُوّج أفضل حلواني في الكوت دازور عام 2008، افتتح متجره الخاص في أنتيب ويقدّم إبداعاته للجميع. اخترتُ بوش «مون بلان»، كريمة موسلين بالكستناء مع قطع كستناء مسكّرة، وشانتيه بالفانيليا على بسكويت خفيف بالبندق، مع كومبوت التوت الأسود والتوت الأحمر. 28 يورو لـ4 أشخاص و42 يورو لـ6 أشخاص. يُحجز قبل 48 ساعة. الهاتف: +33 493 33 90 74.
عيد ميلاد يُدعى الرغبة مع بوش باسكال لاك في نيس:
باسكال لاك مرجع في فن الحلويات والشوكولاتة في المنطقة. كل عام، تأتي إبداعاته من البوش أصيلة مع احترام التقاليد، وهي قبل كل شيء لذيذة. اخترتُ بوش «ديزير»، الغنية جدًا بالشوكولاتة مع نكهات البندق والبرالين، وخفّة بفضل شانتيه الشوكولاتة بالحليب. وعندكم خيارات أخرى من البوش. يقدّم لاك هذا العام 7 بوش، منها واحدة مثلجة. 37 يورو لـ5 إلى 6 أشخاص. الهاتف: +33 493 55 37 74.
عيد ميلاد غريب مع بوش دميتري لوتранشان، مطعم بيلا باي، غاليري لافاييت، نيس
يقع هذا المطعم-صالون الشاي حديثًا في الطابق السادس من غاليري لافاييت في نيس، ويقدّم بوشًا محضّرة بعناية من الشيف دميتري لوتранشان. اخترتُ هذه البوش بنكهات جوز الهند والأناناس على بسكويت الستروزل، فتات الكرمبل الفرنسي لدينا. خفيفة ومرحة جدًا. 29 يورو لـ4 أشخاص، و43.50 يورو لـ7 أشخاص، و58 يورو لـ8 أشخاص. الهاتف: +33 492 17 36 36.
«من بين كل الشغف، الشغف الوحيد الجدير بالاحترام حقًا في نظري هو النهم» غي دو موباسان
Leave a Reply