农历不相关，此处为：La Chandeleur（圣烛节）每年2月2日庆祝，传统上吃薄饼。薄饼的形状与颜色令人联想到太阳，也就预示着冬天的结束。在蔚蓝海岸，这一节日预告着嘉年华即将到来。 …
本杰明·马奎斯的“Les Merveilleux”
《美妙》(Merveilleux)是我最喜欢的甜点，它在北方更常被制作，但在我的童年记忆里，它也是蔚蓝海岸的经典美食。 虽然这道食谱看似简单——蛋白霜搭配巧克力奶油，半是慕斯半是甘纳许，再撒上巧克力碎屑——但要做出美味且独一无二的口感，却需要高超的技艺。 …
年终节日特辑：第一幕：2019年圣诞树根蛋糕
La bûche, ce grand moment de plaisir à partager avec ceux qu’on aime pour le réveillon ou le jour de Noël. Chaque année, tous les pâtissiers se …
巴黎之旅：何处品尝蔚蓝海岸的特色美食？
如果您怀念我们的地道美食，您可以在巴黎品尝到它们，仿佛是在“延长假期”。以下是我最喜爱的几家餐厅，让您在灰蒙蒙的日子里重拾一抹阳光。 Les Niçois，7 rue Lacharrière，75011 Paris，电话：09 84 16 55 03 …
Monaco 的有机生活
养护身体始于饮食。多年来，研究食品工业的生物学家一直指出含有有害健康成分的产品。与这些“毒素”相关的疾病日益增多，便是明证。 为了我们的福祉，食品行业的专业人士已意识到我们应当吃得更健康，并改进了他们的产品。 …
蔚蓝海岸的顶级特色美食
你可曾想过，阳光味道的美食只属于夏日？这些地道佳肴全年都能尽情享用。以下是我的最爱，以及品尝它们的几处好去处： 尼斯洋葱挞： 精心炖煮的洋葱、尼斯橄榄、橄榄油铺在酥脆的面饼上，可加番茄也可不加。尼斯洋葱挞随时都可享用，无论白天黑夜。简约，却美味非凡。 …