Новогодние трапезы - это возможность попробовать продукты, которые вы не всегда едите в течение года, такие как фуа-гра, икра, копченый лосось, морепродукты и моллюски. Вот мои адреса для идеального и шикарного отдыха:
Лосось Хотя некоторые люди едят его круглый год, лосось - это классика для Нового года. Это возможность купить лосося очень высокого качества.
Fjord, 21 rue François Guisol, Ницца :
Норвежец встречает никерийца, и результат - успех! Здесь вы найдете не только исключительного копченого лосося, нарезанного вручную на глазах у клиентов, но и другие фирменные блюда скандинавской кухни. Тел: +33 493 26 20 20.
La Compagnie des Saumons et Caviars, 12 rue du Marché Forville, Cannes :
Обязательное блюдо в Каннах, а для многих - лучший лосось в Каннах. Копченый, фермерский или дикий, большой выбор, и исключительно копченый лосось Yagouline, который отличается уникальным процессом копчения, придающим ему более насыщенный вкус и менее жирную текстуру. Тел: +33 493 68 33 07.
Фуа Гра : Обязательно к праздникам! Приготовленные на пару, полусырые, с трюфелями - для каждого найдется что-то свое.
Напрямую от наших производителей, 14 rue du Marché Forville, Канны:
Здесь вы найдете фуа-гра от Роже Жюнка, специалиста по юго-западным продуктам с 1949 года. Этот сельскохозяйственный кооператив, расположенный в самом центре Канн, предоставляет вам доступ к лучшим продуктам непосредственно от производителей. Тел: +33 493 30 14 64.
Домашняя фуа-гра от Boucherie du Col Traiteur La Corne d'Or, 98 Corniche André de Joly, Nice :
Девиз здесь - качество и домашнее ноу-хау. Эта полуготовая цельная фуа-гра изготовлена из печени фермерских хозяйств IGP из Перигора, без красителей, консервантов и добавок. Настоящее удовольствие. Тел: +33 493 01 79 41.
Фуа-гра, приготовленная и доставленная к вам домой шеф-поваром Гийомом Оливие :
Выпускник школы Эскофье, получивший опыт работы в лучших ресторанах на побережье и в Лондоне, шеф-повар приготовит фуа-гра по вашему вкусу: целую фуа-гра, обычную, с трюфелями, с портвейном или с шампанским... выбор за вами. Закажите фуа-гра не менее чем за 3 дня. Дополнительная информация: тел: +33 650 37 73 58.
Моллюски устрицы, гамбы, омары - продукты, которые традиционно почитаются в новогоднюю ночь.
Les perles de Monte-Carlo, quai Jean-Charles Ray, Монако :
Здесь вы найдете знаменитый "жемчуг Монте-Карло", устриц, выращенных в Монако, а также морских ежей, органические креветки с Мадагаскара, голубых омаров и все остальное, о чем только можно мечтать. Не медлите с бронированием лотка на праздники. Тел: +377 97 77 84 31.
Бутик Astoux and Brun, 3 rue Louis Blanc, Канны:
Бутик позволит вам предложить своим гостям вкуснейших моллюсков, которыми вы можете насладиться в ресторане. Это знаменитое заведение - гимн морепродуктам. Здесь все свежее, а выбор просто поражает. Тел: +33 493 39 98 94.
Poissonnerie Les Pirates, 46 bis Bd Stalingrad, Ницца :
Открыт с 1981 года, местная рыбалка и свежесть здесь в порядке вещей. Очень свежая рыба, дикая рыба, морепродукты. Вы найдете то, что ищете, несмотря ни на что. Тел: +33 493 26 00 88.
Новогоднее мясо птицы: Выбираете ли вы индейку, каплуна или пулярду де Бресс, и не важно, как вы готовите мясо, главное - это качество.
Formia Boucherie Parisienne, 4 Bd de France, Монако :
Ноу-хау с 1884 года, исключительное мясо птицы, здесь все продукты отбираются непосредственно у лучших производителей. Этот мясной магазин является поставщиком княжеского дворца, а также лучших ресторанов Монако и окрестностей. тел: +377 93 30 85 50.
Boucherie de la Tour, 27 rue Pairolière, Ницца :
Высоко ценится как частными лицами, так и владельцами ресторанов, это, прежде всего, семейное дело. Созданная в 1945 году дедом Мариусом, затем перешедшая к сыну Шарлю, а теперь перешедшая в руки внука Лионеля, она отличается высоким качеством продукции и традициями Ниццы. Вы сможете найти именно то, что нужно для вашего блюда. Тел: +33 493 80 63 08.
Boucherie Fabre, 10 rue du Marché Forville Cannes, 35 Cours Masséna Antibes :
2 адреса для этого мясного магазина, который славится своим превосходным мясом. Здесь вы найдете только качественную продукцию. Упоминается в международных справочниках, справочник. Также осуществляет доставку на яхты. Меню из специальных праздничных продуктов. Тел: +33 492 91 14 46 (Антиб) и +33 626 41 25 21.
Икра Эти редкие и дорогие, но очень вкусные маленькие бобы становятся все более популярной частью новогодних блюд.
Икра Kaviari, мясной магазин Formia, 4 Bd de France, Монако :
Известная любителям икры, эта икра является исключительной икрой, произведенной очень крупной компанией с более чем 40-летним опытом работы. Kristal или Osciètre, вас ждет удовольствие. Заказывайте за неделю. Тел: +377 93 30 85 50.
Petrossian Boutique, аэропорт Ниццы:
В терминале 2 аэропорта Ниццы в бутике Petrossian вы сможете не только приобрести всю продукцию бренда, но и протестировать ее на месте. Тел: +33 483 76 27 36.
Икра Петросяна в La Compagnie des Saumons et Caviar, 12 rue du Marché Forville, Cannes :
Официальный представитель икры Petrossian, здесь вы можете найти икру белуги Хусо Хусо (самого крупного осетра в мире) или икру Baïka, наименее йодированную икру. Тел: +33 493 68 33 07.
"Гастрономия - это искусство использования еды для создания счастья" Теодор Зельдин
Добавить комментарий