Nella vegetazione mediterranea, di fronte al mare, questo luogo paradisiaco vi trasporterà in un'atmosfera di natura e serenità.
Gli escursionisti che passeggiano lungo i nostri bellissimi sentieri costieri lo conoscono bene, dato che si raggiunge attraverso il Chemin des Douaniersda Monaco o da Cap D'Ail.
Perso tra terra e mare, potrete rilassarvi in uno dei tre spazi disposti intorno alla piccola casa:
- La terrazza provenzale con i suoi tavoli all'ombra dei platani e una vista sulle colline e la vegetazione
- La terrazza marittima dove si può godere della vista sul mare
- l'angolo farniente dove si può fare un buon sonnellino dopo il pasto, sdraiati su una sedia a sdraio, o semplicemente rilassarsi in uno dei divani di questa zona
La cucina:
Mediterranea, fatta in gran parte di prodotti locali, respira il sole e il mare: pesce alla griglia, carni etichettate e frutta e verdura del mercato di Nizza nel vostro piatto. Vi aspetta una sorpresa! Insalata calda di polpo, Polpettes à la Cabanon o torta di mandorle con Marc de Provence, tutto è buono qui.
Lo chef: Dhaker Bejaoui
Questo giovane chef di origine tunisina ha il sole e la creatività nelle sue mani. Dopo aver partecipato a Top Chef in Tunisia, essere arrivato ai quarti di finale di Top Chef Arab World 2020, e aver vinto il concorso Pasta'in Sud creato da Food'in Sud a Marsiglia, per la sua pasta creativa, ora cucina al Cabanon e condivide con noi le sue belle creazioni.
Una squadra dinamica e cordiale, un ambiente idilliaco che dobbiamo al principe Ranieri: infatti, avendo una vista dall'alto del suo palazzo su questo piccolo angolo di paradiso, ha fatto piantare dei gelsi per abbellire la vista. Il risultato, ombrelloni naturali che ora ospitano il Cabanon.
Le Cabanon, Pointe des Douaniers, 06320 Cap D'Ail. Tel : + 33 493 78 01 94.
"L'anima ha il colore degli occhi. L'anima blu da sola porta dentro di sé i sogni, ha preso il suo azzurro dalle onde e dallo spazio". Guy de Maupassant
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