Quei piccoli semi gialli che hanno un profumo meraviglioso e respirano la gioia di vivere sono finalmente sbocciati! La mimosa è qui e questo è il momento migliore per godersela.
Originario dell'Australia, è stato importato in Europa dagli inglesi intorno al 1780, soprattutto sulla Costa Azzurra, molto popolare tra i nostri vicini. Grazie al clima molto favorevole a questa pianta, che fa parte della famiglia delle Acacie, la mimosa si può vedere ovunque nella regione ogni anno, a partire da febbraio.
La mimosa è venduta come pianta per decorare e rinfrescare le nostre case e giardini, è usata nelle creme per profumarle, ma si mangia anche nei dolci, nel miele, nella gelatina... la amiamo!
Oltre ad essere bella e buona, la mimosa avrebbe anche virtù terapeutiche: infatti, era già usata nell'antichità dai guaritori indiani Maya e Aztechi per le sue virtù rigenerative. Si dice che sia in grado di trattare la pelle matura e indebolita e di ristrutturare i tessuti, ma anche di lenire il dolore delle ustioni.
Un posto :
La Colline des Mimosas a Pégomas :
La famiglia Raynaud coltiva la mimosa sulle colline da tre generazioni. Dal 1860, la mimosa è fiorita su questo terreno preferito grazie al duro lavoro, poiché la coltivazione della mimosa non è un'attività rilassante.
Se volete imparare tutto sulla mimosa, questo è il posto dove venire. Dopo una visita all'impianto di forzatura, imparerete la tecnica di forzatura e conservazione, e come comporre un bouquet. Sarete guidati dal produttore e potrete anche visitare le coltivazioni in un 4×4. Questa è una grande gita di famiglia, molto divertente per i bambini.
Adulti: 6€. Gratis per i bambini. Da lunedì a sabato dalle 9 alle 12 e dalle 14 alle 17. 10 Impasse des Arnauds, 06580 Pégomas. Tel: +33 493 42 21 52.
Un evento:
Il festival delle mimose a Mandelieu-La-Napoule:
Organizzato quest'anno dal 19 al 26 febbraio, e sul tema della Belle Époque, questo festival è uno dei principali eventi della città dal 1931.
Sfilate di carri splendidamente decorati con mimose appena raccolte, ma anche una battaglia di fiori.
Venerdì 21, sarete trattati con uno speciale spettacolo notturno "Belle Époque" con uno spettacolo d'acqua, fontane di luce, proiezioni di immagini su schermi d'acqua e pirotecnica, abbastanza per incantare bambini e adulti.
E, naturalmente, l'elezione di Miss Mimosa 2020Sabato 22 febbraio alle 14.
Posti a sedere in tribuna: 15€/adulti e 13€/bambini. Per maggiori informazioni: tel: +33 493 93 64 64.
Una passeggiata:
Il circuito del Grand Duc a Mandelieu:
Questa passeggiata di 6 km vi porterà via circa 2 ore. È una passeggiata facile, senza difficoltà, quindi è adatta sia agli adulti che ai bambini. Se lo desideri, puoi pranzare sul posto grazie ai tavoli installati nella prima parte del circuito.
Durante tutta la passeggiata potrete osservare le magnifiche mimose, bisogna sapere che sul massiccio del Tanneron si trova la più grande foresta di mimose d'Europa. La foresta di Grand Duc che fa parte di questo massiccio è piena di mimose.
Potrete anche ammirare le querce da sughero con gradini scolpiti nel sughero per accedere ai posti di osservazione sugli alberi. Sarete abbagliati dalla Pegmatite con grandi cristalli, una roccia magmatica vulcanica, incrostata di cristalli di quarzo, feldspati e mica che brillano sul terreno lungo tutto il percorso e in particolare sulla strada di Barbossi. Una superba passeggiata ideale in febbraio.
Per maggiori informazioni: www.mairie-mandelieu.fr o Tel: +33 492 19 68 52.
Un workshop:
Il Mimosa Macaroon da preparare e mangiare:
Novità di quest'anno, potrete imparare a fare i macarons mimosa con il Pastry Chef Nicolas Dénis, che ha più di 20 anni di esperienza e ha lavorato in alcuni dei più grandi palazzi della Costa Azzurra.
Il luogo: il ristorante della Maison du Lac de Saint Cassien, un luogo magnifico dove si può godere di paesaggi mozzafiato e rilassarsi.
I posti sono limitati e il workshop è gratuito. Martedì 25 febbraio 2020 e sabato 29 febbraio 2020, dalle 10:30 alle 12:30. Tel: 07 86 11 69 83.
Una dolcezza:
La Mimosa di Agay di Didier Carrié :
Didier Carrié, conosciuto dai suoi clienti come Monsieur Chocolat, ha lavorato con i più grandi chef come Marc Veyrat e Jacques Maximin prima di aprire il suo negozio. Ma possiede anche una fabbrica artigianale. Affascinato dalla regione di Agay, ha incontrato Roger Pellero, un incontro importante perché ha finito per dargli la sua fabbrica, ed è in questo luogo che Didier ha inventato ricette originali e succulente. D'ora in poi, moltiplica le creazioni di nuovi prodotti elaborati con cioccolatini provenienti da tutto il mondo.
La Mimosa d'Agay è un tartufo di cioccolato bianco, aromatizzato con mimosa, scorza di limone candita, il tutto leggermente speziato con un liquore vegetale, e arrotolato in polvere di mimosa cristallizzata. Una prelibatezza per la quale Didier ha registrato un brevetto.
Le Palet d'Or, 170 rue de l'Agay, 83530, Saint Raphaël Agay. Tel : + 33 494 82 00 88.
"Lo spettacolo della natura è sempre bello" Aristotele
Lascia un commento