{"id":3081,"date":"2019-12-14T11:00:07","date_gmt":"2019-12-14T10:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/chicriviera.com\/?p=3081"},"modified":"2019-12-14T11:50:10","modified_gmt":"2019-12-14T10:50:10","slug":"fetes-de-fin-dannee-sur-la-cote-dazur-acte-ii-les-produits-dexception","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chicriviera.com\/it\/2019\/12\/14\/fetes-de-fin-de-la-cote-dazur-acte-ii-les-produits-dexception\/","title":{"rendered":"Feste di fine anno in Costa Azzurra: Atto II: prodotti eccezionali"},"content":{"rendered":"

I pasti di Capodanno sono un'occasione per assaggiare prodotti che non si mangiano necessariamente durante l'anno, come il foie gras, il caviale, il salmone affumicato, i frutti di mare e i crostacei. Ecco i miei indirizzi per una vacanza perfetta e chic: <\/p>\n\n\n\n

Salmone :<\/strong> Anche se alcune persone lo mangiano tutto l'anno, il salmone \u00e8 un classico per Capodanno. Questa \u00e8 un'opportunit\u00e0 per comprare un salmone di alta qualit\u00e0. <\/p>\n\n\n\n

Fjord, 21 rue Fran\u00e7ois Guisol, Nizza: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Un norvegese incontra un nizzardo e il risultato \u00e8 un successo! Troverete non solo un eccezionale salmone affumicato affettato a mano davanti ai clienti, ma anche le altre specialit\u00e0 scandinave. Tel: +33 493 26 20 20. <\/p>\n\n\n\n

La Compagnie des Saumons et Caviars, 12 rue du March\u00e9 Forville, Cannes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Un must a Cannes, e per molti, il miglior salmone di Cannes. Affumicato, d'allevamento o selvaggio, c'\u00e8 l'imbarazzo della scelta, ed esclusivamente il salmone affumicato Yagouline, che ha un processo di affumicatura unico che gli d\u00e0 un gusto pi\u00f9 deciso e una consistenza meno grassa. Tel: +33 493 68 33 07. <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Foie Gras : <\/strong>Un must per le vacanze! Al vapore, semi-cotto, con tartufi, c'\u00e8 qualcosa per tutti. <\/p>\n\n\n\n

Direttamente dai nostri produttori, 14 rue du March\u00e9 Forville, Cannes: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Qui troverete il foie gras di Roger Junca, specialista dei prodotti del sud-ovest dal 1949. Nel cuore di Cannes, questa cooperativa agricola vi d\u00e0 accesso ai migliori prodotti direttamente dai produttori. Tel: +33 493 30 14 64. <\/p>\n\n\n\n

Foie gras fatto in casa della Boucherie du Col Traiteur La Corne d'Or, 98 Corniche Andr\u00e9 de Joly, Nizza : <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Qui il motto \u00e8 la qualit\u00e0 e il know-how fatto in casa. Questo foie gras intero semicotto \u00e8 fatto con fegati di fattoria IGP del P\u00e9rigord, senza coloranti, conservanti o additivi. Una vera delizia. Tel: +33 493 01 79 41.<\/p>\n\n\n\n

Foie gras preparato e consegnato a casa tua dallo chef Guillaume Olivi\u00e9<\/strong> :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Diplomato alla scuola di Escoffier e avendo acquisito la sua esperienza lavorando nei migliori ristoranti della costa e di Londra, lo chef vi preparer\u00e0 il foie gras che pi\u00f9 vi aggrada: un foie gras intero, semplice, con tartufi, con vino Porto, o con champagne... la scelta \u00e8 vostra. Ordina il tuo foie gras almeno 3 giorni prima. Per maggiori informazioni: tel: +33 650 37 73 58. <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Crostacei : <\/strong>ostriche, gamberi, aragoste, prodotti che sono tradizionalmente onorati durante le feste di Capodanno. <\/p>\n\n\n\n

Les perles de Monte-Carlo, quai Jean-Charles Ray, Monaco : <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Molto apprezzato dagli amanti dei frutti di mare, troverete qui le famose \"perle di Monte-Carlo\", ostriche allevate a Monaco, ma anche ricci di mare, gamberi biologici del Madagascar, aragoste blu e tutto ci\u00f2 che potete sognare. Non esitate a prenotare il vostro vassoio per le vacanze. Tel: +377 97 77 84 31. <\/p>\n\n\n\n

La boutique Astoux e Brun, 3 rue Louis Blanc, Cannes: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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La Boutique vi permetter\u00e0 di offrire ai vostri ospiti i deliziosi crostacei che potrete gustare al ristorante. Questa famosa istituzione \u00e8 un inno ai frutti di mare. Qui tutto \u00e8 fresco e la scelta \u00e8 sorprendente. Tel: +33 493 39 98 94. <\/p>\n\n\n\n

Poissonnerie Les Pirates, 46 bis Bd Stalingrad, Nizza : <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Aperto dal 1981, la pesca locale e la freschezza sono all'ordine del giorno qui. Pesce extra fresco, pesce selvatico, frutti di mare. Troverai quello che stai cercando, non importa cosa. Tel: +33 493 26 00 88. <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Pollame di Capodanno: <\/strong>Che tu scelga un tacchino, un cappone o una poularde de Bresse, e non importa come cucini la tua carne, \u00e8 la qualit\u00e0 che far\u00e0 la differenza. <\/p>\n\n\n\n

Formia Boucherie Parisienne, 4 Bd de France, Monaco : <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Know-how dal 1884, pollame eccezionale, qui tutti i prodotti sono scelti direttamente dai migliori produttori. Questa macelleria \u00e8 fornitore del Palazzo del Principe e dei migliori ristoranti di Monaco e dintorni. tel: +377 93 30 85 50. <\/p>\n\n\n\n

Boucherie de la Tour, 27 rue Pairoli\u00e8re, Nizza: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Molto apprezzato sia dai privati che dai ristoratori, \u00e8 soprattutto un affare di famiglia. Creata nel 1945 dal nonno Marius, poi ripresa dal figlio Charles e ora nelle mani del nipote Lionel, la qualit\u00e0 dei prodotti e la tradizione nizzarda sono di rigore. Sarete ben consigliati per trovare esattamente quello che vi serve per il vostro pasto. Tel: +33 493 80 63 08. <\/p>\n\n\n\n

Boucherie Fabre, 10 rue du March\u00e9 Forville Cannes, 35 Cours Mass\u00e9na Antibes : <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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2 indirizzi per questa macelleria rinomata per la sua ottima carne. Qui troverete solo prodotti di qualit\u00e0. Menzionato nelle guide internazionali, un riferimento. Consegna anche agli yacht. Un menu di prodotti speciali per le vacanze. Tel: +33 492 91 14 46 (Antibes) e +33 626 41 25 21. <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Caviale : <\/strong>Questi fagiolini rari e costosi ma molto gustosi stanno diventando una parte sempre pi\u00f9 popolare dei pasti di Capodanno. <\/p>\n\n\n\n

Caviar Kaviari, macelleria Formia, 4 Bd de France, Monaco : <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Conosciuto dagli amanti del caviale, questo caviale \u00e8 un caviale eccezionale prodotto da un'azienda molto grande con oltre 40 anni di esperienza. Kristal o Osci\u00e8tre, vi aspetta una sorpresa. Ordina una settimana in anticipo. Tel: +377 93 30 85 50.<\/p>\n\n\n\n

Boutique Petrossian, Aeroporto di Nizza:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Nel Terminal 2 dell'aeroporto di Nizza, la boutique Petrossian vi permetter\u00e0 di acquistare tutti i prodotti della marca, ma anche di provarli sul posto. Tel: +33 483 76 27 36. <\/p>\n\n\n\n

Caviar Petrossian presso La Compagnie des Saumons et Caviar, 12 rue du March\u00e9 Forville, Cannes: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Agente ufficiale dei caviari Petrossian, potete trovare qui il caviale Beluga Huso Huso (il pi\u00f9 grande storione del mondo) o il Ba\u00efka, il caviale meno iodato. Tel: +33 493 68 33 07.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"La gastronomia \u00e8 l'arte di usare il cibo per creare felicit\u00e0\" Theodore Zeldin<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les repas de r\u00e9veillon sont l\u2019occasion de d\u00e9guster des produits qu\u2019on ne consomme pas forc\u00e9ment pendant l\u2019ann\u00e9e, comme le foie gras, le caviar, le saumon fum\u00e9, les fruits de mer et crustac\u00e9s. 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