Esas pequeñas semillas amarillas que huelen de maravilla y respiran la alegría de la vida, ¡por fin han florecido! La mimosa está aquí y este es el mejor momento para disfrutarla.
Originaria de Australia, fue importada a Europa por los ingleses hacia 1780, sobre todo en la Costa Azul, que es muy popular entre nuestros vecinos. Gracias a un clima muy favorable para esta planta, que pertenece a la familia de las acacias, la mimosa puede verse en toda la región cada año, a partir de febrero.
La mimosa se vende como planta para decorar y refrescar nuestras casas y jardines, se utiliza en cremas para perfumarlas, pero también se consume en dulces, miel, jalea... ¡nos encanta!
Además de ser bella y buena, la mimosa también tendría virtudes terapéuticas: de hecho, ya era utilizada en la antigüedad por los curanderos indios mayas y aztecas por sus virtudes regeneradoras. Se dice que puede tratar la piel madura y debilitada y reestructurar los tejidos, pero también calmar el dolor de las quemaduras.
Un lugar :
La Colline des Mimosas en Pégomas :
La familia Raynaud lleva tres generaciones cultivando mimosas en las colinas. Desde 1860, la mimosa ha florecido en este terreno predilecto gracias al duro trabajo, ya que el cultivo de la mimosa no es una actividad relajante.
Si quieres aprenderlo todo sobre la mimosa, este es el lugar donde debes venir. Después de una visita a la planta de forzado, aprenderá la técnica de forzado y conservación, y cómo componer un ramo. Será guiado por el productor y también podrá visitar los cultivos en un 4×4. Se trata de una gran excursión familiar, muy divertida para los niños.
Adultos: 6€. Gratis para los niños. De lunes a sábado de 9 a 12 y de 14 a 17 horas. 10 Impasse des Arnauds, 06580 Pégomas. Tel: +33 493 42 21 52.
Un evento:
La fiesta de la Mimosa en Mandelieu-La-Napoule:
Organizado este año del 19 al 26 de febrero, y con el tema de la Belle Époque, este festival es uno de los principales acontecimientos de la ciudad desde 1931.
Desfiles de carrozas bellamente decoradas con mimosa recién recogida, pero también una batalla de flores.
El viernes 21, podrá disfrutar de un espectáculo nocturno especial de la "Belle Époque" con un show de agua, fuentes de luz, proyección de imágenes en pantallas de agua y pirotecnia, suficiente para encantar a niños y adultos.
Y por supuesto, la elección de Miss Mimosa 2020Sábado 22 de febrero a las 14:00 horas.
Asientos en las gradas: 15€/adulto y 13€/niños. Para más información: tel: +33 493 93 64 64.
Un paseo:
El circuito del Gran Duc en Mandelieu :
Esta caminata de 6 km le llevará unas 2 horas. Es un paseo fácil, sin ninguna dificultad, por lo que es adecuado tanto para adultos como para niños. Si lo desea, puede almorzar in situ gracias a las mesas instaladas en la primera parte del circuito.
A lo largo del paseo podrá observar las magníficas mimosas, hay que saber que en el macizo del Tanneron se encuentra el mayor bosque de mimosas de Europa. El bosque del Gran Duc que forma parte de este macizo está lleno de mimosas.
También podrá admirar los alcornoques con escalones tallados en el corcho para acceder a los puestos de observación en los árboles. Le deslumbrará la Pegmatita de grandes cristales, una roca magmática volcánica, incrustada de cristales de cuarzo, feldespatos y mica que brillan en el suelo a lo largo de toda la ruta y, en particular, en la carretera de Barbossi. Un magnífico paseo ideal en febrero.
Para más información: www.mairie-mandelieu.fr o Tel: +33 492 19 68 52.
Un taller:
El Macarrón Mimosa para preparar y comer :
Como novedad, este año podrá aprender a hacer macarrones de mimosa con el pastelero Nicolas Dénis, que cuenta con más de 20 años de experiencia y ha trabajado en algunos de los mayores palacios de la Riviera francesa.
El lugar: el restaurante de la Maison du Lac de Saint Cassien, un magnífico lugar donde podrá disfrutar de impresionantes paisajes y relajarse.
Las plazas son limitadas y el taller es gratuito. Martes 25 de febrero de 2020 y sábado 29 de febrero de 2020, de 10:30 a 12:30 horas. Tel: 07 86 11 69 83.
Una dulzura :
La Mimosa de Agay por Didier Carrié :
Didier Carrié, conocido por sus clientes como Monsieur Chocolat, trabajó con los más grandes chefs como Marc Veyrat y Jacques Maximin antes de abrir su propia tienda. Pero también posee una fábrica artesanal. Encantado por la región de Agay, conoció a Roger Pellero, un encuentro importante ya que acabó cediéndole su fábrica, y es en este lugar donde Didier inventó originales y suculentas recetas. A partir de ahora, multiplica las creaciones de nuevos productos elaborados con chocolates procedentes de todo el mundo.
La Mimosa d'Agay es una trufa de chocolate blanco, aromatizada con mimosa, cáscara de limón confitada, todo ello ligeramente condimentado con un licor vegetal, y enrollado en polvo de mimosa cristalizado. Una delicia para la que Didier ha registrado una patente.
Le Palet d'Or, 170 rue de l'Agay, 83530, Saint Raphaël Agay. Tel : + 33 494 82 00 88.
"El espectáculo de la naturaleza es siempre bello" Aristóteles
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